Bibliografía

Os materias que se citan a continuación podes atopalos na nosa biblioteca e axudaranche a traballar aspectos de alimentación e saúde.

En alemán

803.CUL/VVA/str Street Food

803.CUL/LEN/veg Vegan International, Gabriele Lendle

803.CUL/MÄL/hei Heimat Kochbuch, Tim Mälzer

803.LIT/A1/HIN/neu Neuanfang mit Schokolade, Carolin Hinck

En chinés

809.LIT/TO/CHI/his The History of tea drinking. Hobbs, Martin. China Publishing House.

En francés

804.CUL/BAR/crê Crêpes et galettes, Maya Barakat-Nuq

804.LIT/TO/DEL/pre La première gorge de bière et autres plaisirs minuscule, Philippe Delerm

804.AUD/CHR/sav Les saveurs du palais. Vincent, Christian (DVD)

804.LING/B2/GUI/mot Les mots de la cuisine et de la table, Colette Guillemard

804.LIT/TO/CAL/pie Une pièce montée, Blandine Le Callet

Tartes salées et sucrées, Patrice Gérardin

En galego

805.CUL/CAM/coc A cociña dos larpeiros, Benigno Campos Melón

805.CUL/VAL/dis Disfruta da cociña, María Ana Valladares Fernández

805.CUL/ESC/lib Libro de receitas, EOI

805.CUL/MAR/coc Cociña celta e o pote máxico, Jean Markale

805.CUL/FER/coc Cociña caseira galega, Nieves Feros

805.CUL/GON/coc A cociña dos Cunqueiro, Elvira González-Seco Seoane

805.CUL/VVA/coc Cociñando con castañas, Varios autores

805.CUL/GAR/rep Repostería en Galicia, Fina Casalderrey

805.CUL/GAL/abe Abecedario das Matanzas, Fausto Galdo

En inglés

802.CUL/CHU/how How to survive in the USA  (Ten moi pouquiño, cinco ou seis páxinas, moi moi básico)

809.LIT/TO/CHI/his The History of tea drinking. Hobbs, Martin. China Publishing House. (edic. Bilingüe chinés-inglés)

802.LIT/TO/BAR/eve Everything but the Squeal, Barlow, John

802.DID/LIN/rec The recipe book, Seth Lindstromberg

En italiano

806.CULT/ENS/BAY/cuo Cuochi si diventa 2. Bay, Allan. Feltrinelli.

806. LIT/TO/ART/sci La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene. Artusi, Pellegrino. BUR.

806.AUD/SAR/slo Slow Food Story. [DVD ]  Stefano Nardo, Ascot Elite Home Entertainment. [Documentario. Nascita e la diffusione del movimento Slow Food attraverso la biografia del suo fondatore e leader carismatico Carlo Petrini]

806.AUD/CIR/foc  Focaccia blues.  [DVD ] Nico  Cirasola, DNA. [Documentario. La vera storia della “focaccia che si mangiò l’hamburger”, ovvero l’impresa di un forno di Altamura che nel 2002 fece chiudere un McDonald’s.]

En portugués

807. ENS/ROB/por. Portugal à mesa, Júlio Roberto. A alimentación, tal como a vivenda, a saúde e a educación son os grandes problemas da Humanidade. Para o que moitos é trivial, para outros é punto de partida de novas condicións de existência do pobo portugués. A alimentación é um dos índices mais esclarecedores para compreendermos a historia dos pobos, os seus costumes e o seu grau de desenvolvimento ou de atraso.

807.CUL/VAR/sob Cozinha para todos. Sobremesas. Mais de 80 sobremesas que van impressionar toda a família e todos os convidados.

807.CUL/VAR/pei Cozinha para todos. Peixe. O peixe deixará de ter segredos depois de folhear este livro recheado de saborosas receitas de atum, rodaballo, bacallau e moitos outros.

807.CUL/VAR/arr Cozinha para todos. Arroz, saladas e legumes. Encontrará ao longo deste libro saborosas receitas de arroz, ben como apetitosas saladas e pratos de legumes.

807.CUL/VIZ/jan Jantares em 30 minutos. Irene Vizi. Libro de receitas práticas, rápidas, nutritivas e deliciosas.